foto1 foto2 foto3 foto4 foto5


Za sve nacije i generacije
vl. Randjelovic Vesna ( VEKII)
Dobrodosli !!!!!

Radio za dusu

Zabava, druzenje 24 sata

Slušajte nas preko mobilnika

Ljepotice dana

Mudre misli

" Pitali su ga:Zašto ju voliš kad znaš da nemožete više biti zajedno? Odgovorio je : Zašto vi dišete kad znate da cete umrijeti!?"

Posjete

000204814
Danas
Juce
Ovaj tjedan
Prosli tjedan
Ovaj mjesec
Prosli mjesec
Sve dane
97
1227
2369
194289
15425
32487
204814

Vaš IP: 107.20.115.174
01:23 2017-12-14

Do Božiča 2017 nas dijeli

 

Sastojci:
0,3 kg jadranskih lignji
Maslinovo ulje
0,1 l bijela vina
češnjak, peršin, sol, papar
riblji temeljac
0,5 kg krumpira


Opis:
Lignje očistimo, potučemo, začinimo. Popržimo na maslinovom ulju. Dodamo češnjak i peršin. Zalijemo vinom i ribljim temeljcem. Dodamo krumpir.

Sastojci:
1,40 kg domaćih lignja
0,60 kg škampi
1 limun
ulje
sol, peršin - po potrebi
4 lista zelene salate


Opis:
Očistite repiće škampa i stavite ih u očišćene lignje, koje ćete zatvoriti glavom. Ugrijani gril poprskajte vodom i na njega položite punjene lignje, koje treba peći 10 - 15 minuta, ovisno o veličini liganja. Kada su gotove prelijemo ih sjeckanim peršinom pomiješanim sa uljem, te serviramo sa kriškom limuna.

Sastojci:

    60 dag srdela
    1/2 veće glavice luka
    2 češnja češnjaka
    1 velika mrkva
    8 dag svježeg celerovog korijena
    2 stapke celera
    2 - 3 rajčice
    2 dl crnog vina
    10 kom suhih šljiva
    cca 1/2 dl maslinovog ulja
    1 žlica suncokretovog ulja
    po potrebi i ukusu soli i papra
    1/2 jušne žlice sjeckanog peršinovog lista
    po potrebi vode za podlijevanje

Priprema:
Srdele očistiti, odrezati im glave, rastvoriti ih i maknuti središnju kost (kralješnicu). Oprati ih i ocijediti.
Luk i Češnjak sitno nasjeckati, a mrkvu, korijen i stapke celera izrezati na sitne kockice. Šljivama izvaditi koštice i namočiti ih u toploj vodi.
Na dijelu maslinovog ulja popržiti luk i češnjak vrlo kratko, potom dodati mrkvu i celer (korijen i stapke). Malo popržiti pa dodati nasjeckanu rajčicu. Posoliti. Podliti s malo vode i pirjati do pola potom dodati ocijeđene nasjeckane šljive. Provjeriti začinjenost
pa po potrebi dosoliti i dodati eventualno malo šećera ako je kiselo. Popapriti i pirjati dok povrće potpuno omekša. Pred kraj dodati vino.Tijekom pirjanja, po potrebi, dolijevati manje količine vode kako bi umak konačno bio srednje gust.
Umak malo prohladiti i usitniti mikserom ili propasirati. Dodati kosani peršin.
Srdele ispržiti u tavi u mješavini maslinovog i suncokretovog ulja ili ih ispeći na roštilju (ja sam koristila AMC posudu). Pečene srdele umiješati u umak, a nekoliko ostaviti za ukras.

Sastojci:

  • za 2 osobe kao glavno jelo, za 3 kao predjelo: 1 kg svežih dagnji
  • 3-4 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
  • 1 čen belog luka
  • 1 čaša belog vina
  • 1 supena kašika prezli
  • 1/2 čaše soka od paradajz
  • svež seckan peršun
  • po ukusu ljuta papričica

Priprema:

Dobro oprati dagnje u hladnoj vodi. Polomljene baciti. Iščupati “travicu” iz svake i žicom sto bolje oribati školjku. Još jednom dobro isprati u nekoliko voda (hladnih). Staviti u frižider do upotrebe (najviše 2 sata). U velikom loncu zagrejati ulje i na njemu kratko propržiti protisnut beli luk i ljutu papričicu. Beli luk ne sme da potamni, jer će biti gorak. Dodati paradajz i prezle i mešati dok se ne izjednači. Staviti u lonac dagnje, promešati i poklopiti. Povremeno podizati poklopac i promešati, a kad počne da vri, usuti vino i mešati dok malo ne ispari. Zatim ponovo poklopiti. Kad vidite da su se sve školjke otvorile, isključite, pospite seckanim peršunom i poslužite uz hladno belo vino. Bacite dagnje koje se nisu otvorile.

vreme


Copyright © 2013 Radio za dusu!