foto1 foto2 foto3 foto4 foto5


Za sve nacije i generacije
vl. Randjelovic Vesna ( VEKII)
Dobrodosli !!!!!

Radio za dusu

Zabava, druzenje 24 sata

Slušajte nas preko mobilnika

Ljepotice dana

Mudre misli

" Ako na stazi života potrčiš i padneš,podigni se,očisti prašinu,jer negubi onaj što padne nego onaj koji ostaje da leži!"

Posjete

000204818
Danas
Juce
Ovaj tjedan
Prosli tjedan
Ovaj mjesec
Prosli mjesec
Sve dane
101
1227
2373
194289
15429
32487
204818

Vaš IP: 107.20.115.174
01:24 2017-12-14

Do Božiča 2017 nas dijeli

Sastojci:
(za 4 osobe)
1,20 kg mesa od buta jelena
0,16 l ulja
po dobar prstohvat soli i papra
malo brašna
0,20 kg slanine
0,40 kg vrganja
dvije manje glavice luka
par režnjeva češnjaka
temeljna juha
0,2 l crnog piva.


Opis:
Meso jelena dobro operemo pod hladnom vodom, posušimo ga i narežemo na ploške. U odgovarajućoj posudi zagrijemo ulje i na nj stavimo na kockice narezanu slaninu, pa kad se malo poprži dodamo odreske jelena mesa, sitno sjeckani luk, češnjak, sol i papar. Kad se meso poprži s obje strane, podlijemo temeljcem. Malo kuhamo pa primiješamo gljive i dodamo pivo. Na laganoj vatri pirjajamo oko sat i četvrt. Kad meso posve omekša, maknemo s vatre i pustimo da malo počine. Poslužimo s domaćim valjušcima.
Uz ovo jelo prijat će dobro i puno, gusto crno pivo, ali i puni i snažniji crnjak.

Sastojci:
(za dvije osobe)
jedan mladi fazan
sol, papar
konjak ili vinjak
dva režnja svježe masne slanine
jedna glavica kapule
jedna mrkva
jedna četvrtina korjena celera
dvije žlice maslaca
jedna žličica bobica brinje
2,5 dl kvalitetnog crnog vina
2,5 dl kisela vrhnja


Opis:
Fazana posolimo i popaprimo, te ga iznutra zalijemo konjakom. Na prsni dio poredamo režnjeve slanine i pričvrstimo čačkalicom. Kapulu, mrkvu i celer narežemo na veće komade. Maslac zagrijemo u posudi te fazana malo popržimo.
Dodamo povrće i izgnječene bobice brinje. Sve skupa peći u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 35 minuta. Skinemo slaninu i fazana pećemo još 10 minuta. Fazana nakon toga izvadimo iz posude. U posudu ulijemo vino, kuhamo 5 minuta, te propasiramo povrće. U umak dodamo vrhnje.
Kao prilog možemo poslužiti krokete, njoke ili pirjani kiseli kupus sa grožđem.

Sastojci:
meso mladog vepra
krumpir
paprika
rajčica
mrkva
luk
vegeta
sol
ulje
papar
ružmarin
list lovora


Opis:
Meso mladog vepra posolimo, natrljamo vegetom, posipamo ružmarinom i pustimo da odstoji nekoliko sati.
Krumpir očistimo, raspolovimo, posolimo, začinimo svježom paprikom, rajčicom, mrkvom isječenom na kolutiće i lukom, te dodamo nekoliko listova lovora. U peku stavimo tako pripremljeni krumpir, a na krumpir meso. Zalijemo s malo vode i dodamo malo ulja, a zatim peku poklopimo. Vatru treba naložiti i pustiti da se razgori, a potom razgrnuti žar. Stavimo pripremljenu peku, na poklopac nagrnemo žar i pustimo da se peče oko 40 minuta. Zatim otvorimo, meso okrenemo, ponovo poklopimo, namaknemo žar i ostavimo da se peče još oko 30-40 minuta.
Servira se s krumpirima ili po želji gosta s lovačkim njokima.

Sastojci:
za 4 osobe
0,8 kg srnećeg buta bez kosti
0,4 kg maslaca
0,4 kg kompota od višanja
0,04 l Shery brandy-a
0,1 l crnog vina
0,001 kg cimeta
0,001 kg šečera
0,1 kg povrća iz marinade
0,2 kg mesna temeljaca

za prilog:
valjušci od krumpira


Opis:
Na maslacu ispržimo medaljone s obje strane, zalijemo temeljcem i kratko pirjamo. Dodamo pasirano povrće iz marinade, zatim crno vino, Shery brandy, cimet i šečer. Pirjamo još nekoliko minuta na laganoj vatri. Uz medaljone kao prilog poslužujemo valjuške od krumpira.

vreme


Copyright © 2013 Radio za dusu!